1、石花菜是藻类植物。石花菜是我国黄海、渤海、东海的常见品种，也是提取琼脂的主要原料。
2、石花菜直立生长，分枝多，一般长20～30厘米。石花菜的颜色有紫红色、棕红色、淡黄色等，因形似珊瑚，故又称草珊瑚。石花菜分布广泛，属于世界性红藻。
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